酒的甲醛含量標準?
啤酒中國家標準規(guī)定甲醛含量≤2mg/L，但是蒸餾酒的衛(wèi)生標準中未規(guī)定甲醛的含量。白酒屬于蒸餾酒，而白酒中甲醛含量極微，一般檢不出，所以標準中無此項規(guī)定。
酒里面為什么有甲醛?
原材料導致。由于光頭強白酒是糧食白酒，其中制造糧食白酒中的小麥跟大米內部都含有甲醛，因此在釀造過程中使甲醛揮發(fā)，自然白酒就要甲醛味了
用大米自制的白酒有甲醛嗎?
有的。因為農村釀酒基本采用的都是帶有稻糠和麥麩皮的糧食，這些糧食在發(fā)酵過程中不可避免的會有甲醛和甲醇。 釀酒主要是制曲——發(fā)酵——蒸餾——取酒這幾個工序，釀酒不可避免的會殘留甲醇和甲醛，一般小酒坊都是采取掐頭去尾的方法或者看酒花分段取酒的方法，這樣可以減少白酒中甲醇和甲醛。
用大米自制的白酒有甲醛嗎?
有 大米液態(tài)釀的酒是含有甲醛的,但是它的含量非常的低,幾乎可以忽略不計。發(fā)酵酒是指以含糖或淀粉的糧食和果子為原料,經過糖化發(fā)酵,釀造后不經過蒸餾便可直接飲用的酒,也叫釀造酒,其中的甲醇含量是很低的,在國家標準
白酒中的甲醛能自行揮發(fā)么?
白酒中的甲醛不能自行揮發(fā)。 白酒可能在發(fā)酵生產過程中產生甲醇和甲醛，甲醛的含量較低，但其毒性比甲醇更大。白酒的主要成分是乙醇（酒精），而甲醛易溶解于酒精中，不能自行從酒精中揮發(fā)出來。
為什么白酒散發(fā)著指甲油味?
是甲醛苯之類的，對身體是有害的，有致癌的威脅的 建議慎選指甲油，可以選成分好的，就是現(xiàn)在流行的水溶性指甲油，對人體是無害的，是植物中萃取的成分，有點香香的，小朋友也可以用的，安全的，這個利于指甲呼吸的，比較好的，放心的~。
白酒中的醛類物質有哪些?
白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過程中的產物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質白酒每100ml都超過20mg。 乙醛與乙醇可縮合成乙縮醛，有清香味，可增強口感，在優(yōu)質白酒中可達到100mg以上。乙縮醛的含量多少應是酒齡長短的重要標志。 醛類中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，對人體是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的產物，都含有毒性。
